Сельдерей: полезные свойства и противопоказания, польза корневого и черешкового сельдерея. «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» - шутит страждущий, подходя к холодильнику в десятый раз за вечер. Если кефир и яблоки уже порядком надоели, можно выбрать вкусную и полезную альтернативу – сельдерей.

 

Этот овощ действительно помогает худеть. В процессе его переваривания человек получает меньше энергии, чем расходует. При регулярном употреблении сельдерея в пищу, можно добиться устойчивых показателей в борьбе с ненужными килограммами или в сохранении веса на нужном уровне.

«Отрицательная» калорийность – далеко не единственное достоинство сельдерея. По спектру входящих в его состав полезных веществ и витаминов  замены сельдерею в природе нет. Существует мнение, что по полезным свойствам сельдерей стоит на одном уровне с женьшенем.

В случае с сельдереем не придется выбирать вершки или корешки, отходов в нем нет. Черешковый, корневой, листовой сельдерей одинаково ценен. Корень, хрустящие стебли, листья и семена используют в кулинарии.

 

Эфирные масла из семян растения широко применяют в фармацевтике и парфюмерии. Из корней сельдерея, содержащих органический натрий, производят соль, она повышает усвояемость питательных компонентов и не скапливается в суставах.

Сельдерей полезные свойства и противопоказания

Содержащиеся в этом растении витамины помогают укрепить иммунитет и костные ткани, предотвратить воспалительные процессы, развитие астмы и повышение уровня холестерина.

 

Целебные свойства сельдерея обусловлены значительным содержанием в нем полезных веществ. Калий помогает нормализовать водный и кислотно-основной баланс, улучшает работу сердечной и скелетной мускулатуры. Натрий помогает в лечении и профилактике заболеваний мочевого пузыря, почек, выведении камней.

Свежий сельдерей и изготовленный из него сок могут стать надежными союзниками в лечении опухолей. Благодаря сбалансированному содержанию в овоще железа и магния, уменьшается вероятность их появления, организму легче справляться с заболеванием. Также сельдерей нейтрализует действие канцерогенов в организме.

Черешковый сельдерей, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны, рекомендуют включить в ежедневный рацион больных сахарным диабетом, это позволяет безопасно и эффективно регулировать уровень сахара в крови. Зелень растения способствует уменьшению воспалений, раздражений, заживлению язв, ран и ожогов.

Сельдерей оказывает очищающий, общеукрепляющий и омолаживающий эффект, понижает артериальное давление. Этот кладезь полезных веществ и витаминов обладает успокоительным и мягким снотворным эффектом. Он становиться хорошим подспорьем для нервной системы в борьбе со стрессом, улучшает память и внимательность.

Весьма полезен сельдерей для мужской потенции. Многие пожилые мужчины ежедневно употребляют сельдерей, укрепляя семьи и радуя своими возможностями женщин. Но не все знают, что, кроме того, сельдерей – афродизиак, причем, как для мужчин, так и для женщин. 

 

При всех замечательных свойствах овоща его употребление в ряде случаев нужно ограничивать, или вовсе исключать сельдерей из рациона. Поскольку он стимулирует работу желудка и кишечника, отказаться от употребления необходимо при гастрите, язве и повышенной кислотности.

 

Корень сельдерея запрещен при варикозе и тромбофлебите. Ограничивать нужно употребление в пищу сельдерея при беременности, можно съесть немного овоща в свежем виде, а можно приготовить из него сок с добавлением морковного. В период кормления грудью от сельдерея нужно отказаться.