» » Салат из свеклы: рецепт с киви

Салат из свеклы: рецепт с киви

Салат из свеклы: рецепт с киви пошаговый с фото. Это праздничное блюдо удивительно красиво, вкусно и очень полезно, так как уже не первую тысячу лет ценят люди вкус и целебные свойства свеклы. Древние римляне ценили этот корнеплод за способность повышать жизненный тонус и работоспособность. Без него редко обходятся современные диеты, регулирующие вес и обмен веществ. Чтобы получить максимум пользы, лучше съесть этот ценный овощ сырым.
 
Классический вариант приготовления салата, с маринованием сырой свеклы, предусматривает применение бальзамического уксуса. Это необходимо для того, чтобы кислота смягчила грубоватые растительные волокна корнеплода, «приготовила» его. Но, что делать, если уксус по каким-то причинам противопоказан? Конечно, не стоит отказываться от целебного салата. Уксус можно заменить кисловатыми плодами киви. Для этого блюда понадобится темноокрашенная свекла. Розовая редька и чеснок добавят полезных веществ.

 

продукты для салата из свеклы с кивипродукты для салата из свеклы с киви

 
Для приготовления этого блюда, все жесткие шкурки и кожуру нужно счистить и тщательно промыть овощи. Для украшения салата, добавления своеобразной вкусовой нотки и дополнительной полезности, можно взять целые ядрышки грецких орехов.

свекла и кивисвекла и киви

 
 Чтобы получить полоски свеклы нужной консистенции, потребуется терка. Для салата свеклу лучше брать спелую, крепкую, с темной мякотью.

свекла для салатасвекла для салата


 Та же терка будет нужна и для розовой редьки. Салат с киви может обойтись и без розовой редьки, просто она добавляет своеобразный оттенок.

розовая редькарозовая редька

 
 Нежную мякоть киви можно просто порезать на тонкие кусочки.

киви для салатакиви для салата

 
 Для удобства перемешивания салата, все подготовленные овощи нужно сложить в глубокую чашу и добавить чеснок. Его можно продавить через специальный измельчитель или покрошить.

тертые овощитертые овощи


  Поскольку в салат добавлен для кислоты киви, заправка не потребует вливания уксуса. Его полностью заменят сочные кусочки киви. Потребуется только немного соли и щепотка сахара, набор молотых сухих пряностей и небольшое количество майонеза из натуральных компонентов.

заправка блюдазаправка блюда


 Украшенный кусочками грецких орехов и листиком пикантной рукколы, салат из свеклы с киви готов украсить праздничный или повседневный стол.

свекольный салат с кивисвекольный салат с киви


 

godnyesovety.ru