» » Полезные свойства кизила

Полезные свойства кизила

Как гласит одна из древних крымских легенд, что там, где растет кизил, не нужны доктора. Лечась им, люди в таких местах не болеют. Определенная доля правды в этом есть. Кизил, полезные свойства которого неоценимы, ценят и культивируют уже на протяжении нескольких тысячелетий. Дикорастущий кизил, Cornus mas (мужской или обыкновенный) и Cornus florida (цветущий или дерен), обычно принимает вид относительно высокого кустарника или небольшого деревца. Жилкование на яйцевидных супротивных листьях параллельное. Зонтичные букетики мелких зеленовато-желтых правильных четырехлепестковых цветов обернутые розоватыми листочками расцветают в начале весны. Сочные яркие или темно-красные продолговатые костянки созревают к началу осени. Современные садоводы выращивают многочисленные сорта кизила с крупными ягодами, окрашенными не только в давший название растению красный «кизиловый» цвет. Есть сорта с белыми, «янтарными» или оранжевыми ягодами.

кизил полезные свойствакизил полезные свойства


Богатый состав, содержание витаминов Е, С, рутина, антоцианов, органических кислот, фитонцидов, танинов, содержащиеся в плодах, листве, коре и побегах, обуславливают лечебные свойства. Кизил проявляет настолько сильное бактерицидное действие, которое подавляет даже бактерии тифа, паратифа, дизентерии.  Обычно для лечения пользуются свежими спелыми терпковато-кислыми ягодами. Не менее ценен, но более сладок кизил сушеный. Полезные свойства проявляются в таких ягодах полной мере. Их можно употреблять в качестве сладости или приготовить из них лекарство.  Для избавления от геморроя, ягоды кизила нужно проглатывать с косточками. Отвар (компот) из кизила, отвар из его косточек помогает от поноса. Принимая настой молодых веток с листьями, достигают мочегонного и желчегонного эффектов. Употребление кизила в любом виде улучшает пищеварительные процессы.
Свежие спелые ягоды кизила сохраняют для применения во врачевании не обязательно сушить. Из них получаются отличные джемы, варенья, кисели и компоты. Из вяленых или сушеных ягод делают компоты, отвары. При этом сами распаренные ягоды перетирают в пюре и едят от расстройства пищеварения.  Настой листьев получают пропариванием на водяной бане.
Правда, нужно учитывать и некоторые противопоказания кизила:
  • Кислота ягод может навредить при язвах, гастритах и высокой кислотности.
  • Как сильное вяжущее средство эти ягоды опасны при запорах.
 



godnyesovety.ru