» » Как приготовить чечевицу быстро и просто

Как приготовить чечевицу быстро и просто

Вопрос, как приготовить чечевицу, возникает из-за того, что чечевица незаслуженно забыта на нашей кухне. Однако польза этого продукта и замечательные вкусовые качества постепенно возвращают чечевицу в повседневное меню.

Как приготовить чечевицуКак приготовить чечевицу

 
Приготовить чечевицу вкусно не составит особого труда, ведь чечевица относится к бобовым, а блюд из гороха, фасоли и бобов великое множество. Однако при приготовлении блюд нужно учитывать, что от вида чечевицы зависит, сколько варить чечевицу. Меньше всего по времени нужно варить красную чечевицу, которая полностью лишена оболочки. Красную чечевицу не нужно замачивать, она отлично разваривается уже при закипании воды, так что красная чечевица – хороший выбор для быстрых блюд.
 
Дольше всего варится зеленая чечевица. Ее нужно до приготовления заваривать, как горох, так как у нее сохранилась твердая оболочка. Коричневая чечевица по времени приготовления находится между красной и зеленой чечевицей.
 
Рецептов с чечевицей есть множество. Из чечевицы можно готовить салаты, каши, запеканки, гарниры. И, конечно, чечевичную похлебку, за которую библейский Исав продал свое первородство. Супы из чечевицы действительно получаются очень вкусными и полезными. Давайте посмотрим, для примера, как приготовить суп из красной чечевицы.  
 
Постный суп из красной чечевицы варить очень просто. Красная чечевица лишена твердой оболочки, поэтому ее можно не замачивать. Достаточно залить красную чечевицу холодной водой из расчета 2 к 1, довести до кипения и слить воду. Затем чечевицу снова залить водой в такой же пропорции. Пока вода закипает, протираем через терку помидор, давим 2-3 зубчика чеснока. Все это добавляем к чечевице после закипания. Затем добавляем пару столовых ложек оливкового масла, солим, даем покипеть минут пять. За это время мелко режем траву сныть или другую зелень, добавляем в суп, даем кипеть еще минуту, выключаем огонь и закрываем крышкой. Простой, полезный и вкусный суп из красной чечевицы готов.
 
Рецепт и весь процесс, как приготовить чечевицу с травой сныть можно посмотреть на видео нашего канала Годные советы:
 
 


Годные советы
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Вопрос: три умножить на три (ответ прописью)
Ответ: