Польза горчицы для организма общеизвестна и может быть получена разными путями. Простейший из них - это регулярное применение столовой горчицы в пищу.
Все виды горчицы – это еще и отличные медоносы, и прекрасные масличные культуры. Порошок семян используется как местное раздражающее и для косметических целей.
Люди издавна применяют полезные свойства горчицы в народных рецептах:
- Столовая горчица является отличным средством, возбуждающим аппетит. Регулируя пищеварение, она способствует нормализации веса.
- Отличное средство для избавления от затяжного обильного насморка, это насыпанная в носки горчица при простуде. Не менее действенно парить ноги с горчицей. Ну, а горчичники знакомы всем с детства, как эффективное средство борьбы с простудой.
- Мед, собранный с цветочков разных видов горчиц, действует как потогонное, мочегонное, противопростудное лекарство.
- Горчичный порошок часто добавляют к разнообразным укрепляющим волосы маскам.
- Лепешка от кашля с медом и горчицей представляет собой разновидность щадящего компресса, спасающего от бронхита. Соблюдая определенную осторожность, так лечить можно даже самых маленьких. Есть несколько рецептов медово-горчичных лепешек. Основой ее может стать отварной картофель, ржаная или пшеничная мука. Теплую массу 1-2 часа держат на груди, в области легких, и на спине, закрепив марлей.
- Большую популярность набирает обертывание с горчицей и медом для похудения. Применение его улучшает состояние кожи, сглаживает растяжки, убирает целлюлитные неровности. Простейший рецепт горчичного обертывания основан на смешивании с оливковым маслом и медом горчичного порошка. Смесь наносится на разогретое, сухое тело.
Одна из древнейших пряностей, горчица, на столе и в лечении в большинстве случаев представлена несколькими ботаническими видами, Brassica juncea (сарептской), Sinapis alba (белой), Brassica nigra (черной). Представители семейства «Крестоцветные» или «Капустные», разные горчицы схожи внешним видом. Для этих относительно высоких однолетних трав характерны прямые ветвистые стебли. У черной горчицы листья перистые.
Листья горчиц сарептской и белой менее рассечены. Соцветия на вершинках цветоносов состоят из мелких цветочков с золотисто-желтыми лепестками. Семена горчиц разных видов, вызревающие в стручках, отличаются оттенками. Они светло-желтые у белой горчицы, коричневато-бурые у сарптской и темно-коричневые у черной горчицы.
Зная о пользе горчицы, следует избегать вреда от нее:
- Горчица может вызвать ожоги при длительном соприкосновении с влажной кожей.
- Передозировка горчицы может сказаться одышкой.