Все более популярным прибором, появляющемся в последнее время на многих кухнях, является электровафельница для венских вафель. Толстые венские или бельгийские вафли – идеальная возможность быстро приготовить оригинальный десерт или завтрак.

 

Используя сочетание венских вафель и различных начинок, можно поразить гостей изысканным угощением, не тратя на это много времени. Толстые вафли замечательны тем, что имеют хрустящую поверхность, но внутри остаются мягкими и нежными.

Для приготовления венских вафель требуется особая электровафельница, ячейки которой более глубокие, чем у обычной. И, если еще недавно такие приборы были редкостью, то теперь в магазинах предлагается довольной широкий выбор электровафельниц для венских вафель. При выборе электровафельницы нужно обратить внимание на площадь и количество форм для выпечки, мощность прибора, наличие антипригарного покрытия.

 

Мощность для электровафельницы должна быть не менее 600-1000 Вт, но крайне желательно иметь возможность регулировки температуры, так как разные рецепты венских вафель имеют свои особенности.

 

К тому же, регулируя температуру, можно получать более хрустящие или более мягкие вафли, по вкусу. Некоторые модели электровафельниц имеют оригинальные формы для выпечки в виде сердечек, треугольников, фигурок животных.

электровафельница для венских вафель

Венские вафли в электровафельнице можно приготовить за считанные минуты. В электровафельнице мощностью около 1000 Вт порция вафель испекается примерно за 2 минуты. Даже для компании друзей, пришедших в гости приготовить в электровафельнице достаточное количество вкусных вафель проблемы не представляет.

 

Чем хорош этот десерт, так это возможностью проявить фантазию при подаче блюда. Например, порцию венских вафель можно полить сиропом, украсить ягодами и положить сверху шарик мороженого. Или поместить начинку между двумя толстыми вафлями и посыпать, к примеру, сахарной пудрой.

 

Кстати, рецепт вафель для электровафельницы может меняться с каждым разом, так как в приготовлении теста для них тоже можно проявить свои творческие способности. Обычно в состав теста для венских вафель входят следующие ингредиенты:

• молоко;
• сливочное масло;
• яйца;
• мука;
• сахар;
• соль;
• ванилин;
• разрыхлитель теста.

В самом начале нужно взбить блендером яйца (2 шт.) с сахаром (полстакана) и щепоткой соли, затем добавить растопленное сливочное масло (100 г), молоко(2 стакана) и ванилин, продолжая взбивать.

 

На последнем этапе – муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Время выпечки венских вафель зависит от мощности электровафельницы и вкусов кулинара. Для более хрустящих вафель температуру нагрева нужно увеличить.