Начинающие исследователи душистого мира пряностей иногда запутываются в названиях. Одно или разные растения называют душица, орегано и майоран? Что такое «регани»? На самом деле майоран – один из 53 видов душиц, представителей рода «Origanum». А именно, Origanum majorana или душица (ореган, орегано) майорановая.

Вид «Душица обыкновенная» часто тоже называют зимним майораном. Название «регани» или «рейхан» относится к другой пряности. Под этим названием в Грузии известно родственное майоранам растение другого рода семейства «Яснотковые», базилик. 

 

Аромат майорана часто сравнивают с пряным запахом чабреца, его близкого родственника, представителя того же семейства «Губоцветные». В кулинарии майоран, прозванный «колбасной травой» используется не только как приправа к мясу. Добавленные в чай, душистые цветы майорана делают его вкусным и целебным. Все сорта майорана отлично подходят к рыбе и консервированным овощам.

майоран что такое

Выращивание майорана

В последнее время достаточно часто в садах и даже на подоконниках можно встретить эту прекрасную пряность, майоран. Выращивание его обычно начинается с выбора сорта.

 

Селекция некоторых из них была направлена на получение большого количества ароматной листвы. Для других более характерно пышное обильное цветение. В садах это пряное растение культивируется как однолетник. Дома, на подоконнике оно может расти так, как растет в дикой природе, несколько лет в том же вазоне.

 

Это учитывают, когда выбирают место в саду или доме, в котором будет расти майоран. В открытый грунт сада его чаще всего высаживают в виде рассады, так как молодые маленькие росточки майорана не выносят холода.

 

При выращивании майорана желательно придерживаться простых правил:

• Предпочитающие легкие почвы нежные сеянцы майорана лучше посадить в защищенное от сквозняков светлое место.
• Полив их должен быть своевременным, но не чрезмерным.
• Уход любым сортом майорана в основном ограничивается рыхлением, прореживанием и прополкой. Могут потребоваться подкормки. Для их осуществления обычно пользуются органическими удобрениями.
• Майоран отлично размножается черенкованием. Для этого осенью несколько кустиков выкапывают из грунта. Посаженные в цветочные горшки, они обычно хорошо зимуют в комнатных условиях. В конце зимы с них срезают черенки и ставят для укоренения в емкости с небольшим количеством воды. Когда корни полностью сформируются, саженцы можно будет высадить в украшающие балконы и веранды вазоны или в грунт.