Для лечения пользуются Archangelica officinalis, называемой еще дудником, сладким стволом, пищальником, дяглицей или луговой дудкой. Душистый дягиль лекарственный известен как пряность и лечебное растение.
Для лечения и в качестве приправы часто применяют корни. В косметологии ароматные семена и корни ценятся в качестве отдушки. Спелые семена, сухие корневища и свежие стебли растения востребованы в кулинарии. Стебли и черешки листьев идут на изготовление цукатов, варенья, повидла и пастилы. Молодыми листьями первого года можно обогатить вкус салата.
Дягиль лекарственный - двулетнее зонтичное травянистое растение. Утолщенное «редьковидное» корневище, содержит млечный сок. Ко второму году из прикорневой розетки поднимается массивный стебель, дорастающий до 2м высоты. Внутри он полый, ветвится только у вершины.
На нем располагаются большие очередные длинночерешковые триждыперистые листья с крупными сегментами. Мелкие белые или кремоватые цветочки собраны в большие сферические «зонтики». Зеленовато-желтые двусемянки вызревают к концу лета.
Свойства корня дягиля лекарственного
- Пряный корень дягиля лекарственного лечебные свойства сообщает той пище, к которой добавлен. Он улучшает аппетит, устраняет метеоризм.
- Отвар семян используют как мочегонное.
- Настойка из листьев используется как противоглистное. Она же помогает при ревматизме.
- С помощью потогонных и отхаркивающих свойств отвара корневищ дудника справляются с бронхитами.
- Противовоспалительные свойства дяглицы востребованы в лечении женских болезней. Для этого пользуются тампонами, пропитанными отваром.
- Помогает отвар корня пищальника и при нервных истощениях.
С этой же целью используют полученный с растения мед дягиля. Полезные свойства его проявляются при наружном и внутреннем применении. Мед улучшает работу сердца, понимает настроение. Улучшая самочувствие и память, он стимулирует работоспособность. Нормализует работу почек и кишечника. Помогает преодолеть отставания в росте.
- Противоглистную настойку готовят, настаивая листья луговой дудки в белом вине.
- Столовую ложку семян дягиля варят в половине литра воды. Настаивают, пока семена не опустятся на дно и выпивают за день.
- Примененный наружно, мед дудника спасает от стоматитов, пародонтоза и других заболеваний полости рта. На его основе готовят маски для омоложения кожи.
Не стоит использовать продукты дягиля при сахарном диабете. Гастриты и повышенная кислотность требуют осторожности при использовании дягиля лекарственного.