» » Где живут мидии

Где живут мидии

Многие люди, узнав осенью, где живут мидии, готовы кусать себе локти, жалея об упущенных летом возможностях. Ведь известно, что это – настоящий деликатес, не уступающий знаменитым устрицам.

Представление о том, что эти съедобные моллюски могут быть только завезены в нашу страну из-за рубежа, связано с импортными наборами замороженных мидий, продающимися в магазинах. И хотя раковины наверняка смутно напоминают многим знакомые формы, эти ассоциации оказываются короткими.
 


В справочниках нетрудно разыскать сведения, что съедобные мидии живут на морских побережьях Атлантики, Тихого океана, Северного и Белого моря.  Традиционно моллюсков добывают на северном побережье Франции, в Охотском и Японском морях.  Причем на Дальнем Востоке раковины их бывают довольно крупными, так что японцы издавна включили мясо моллюсков в повседневное меню.

Тем не менее, и в нашем Черном море обитает множество мидий. И хотя они так и называются – черноморскими – их вкус не хуже, чем у северных собратьев. Многие местные жители постоянно собирают небольшие синевато-черные раковины и готовят из мяса различные вкусные блюда.

В Черном море мидии живут там же, где и повсюду – вблизи берега, на каменистых отложениях. Особенно много их обитает на волноломах и каменных причалах, где постоянно бьет морская волна. Моллюски питаются микроорганизмами, обитающими в морской воде, поэтому движение волн способствует их питанию и росту.

где живут мидиигде живут мидии


Раковины обычно располагаются целыми колониями, прочно прикрепляясь к основе специальными нитями. Так что собирать их легко, нужно только надеть перчатки, чтобы не пораниться об острые края. Если нырять за раковинами на глубину 1-1,5 метров, то можно собрать весьма крупные экземпляры, из которых нетрудно приготовить, к примеру, изумительный плов с мидиями.

Кстати, как и устрицы, эти моллюски чрезвычайно полезны, недаром японцы так ценят их за способность продлевать жизнь. Кроме того, мидии – известный афродизиак, так что ужин из них пойдет на пользу в романтический вечер.





godnyesovety.ru